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林峰視點:休閑商街文化活化業(yè)態(tài)市場化地產(chǎn)商業(yè)化

2024-12-16 標(biāo)簽:旅游規(guī)劃 規(guī)劃設(shè)計

綠維文旅累積完成4000余個規(guī)劃設(shè)計項目,600余個項目已建造完成并落地運營,參與項目獲得數(shù)十項國家級獎勵,提供規(guī)劃、設(shè)計、咨詢、投融資、建造、招商、運營、綜合孵化,詳詢15811113303!

綠維導(dǎo)語:
綠維文旅最早的旅游規(guī)劃設(shè)計模型中,商街一直是旅游目的地形成聚集核的重要內(nèi)容之一。一方面商街夜市可以創(chuàng)造新的興奮點,使旅游目的地表現(xiàn)更加豐富;另一方面,可以將游客對白天旅游的情感與體驗,轉(zhuǎn)化為夜間的持續(xù)消費。此外,商業(yè)夜市帶來了大量的就業(yè)機會,還能促進當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)情況。

 

可以說,商街是區(qū)域旅游的靈魂,是帶動區(qū)域經(jīng)濟的重要組成部分,對于旅游目的地而言,是不可或缺的存在。綠維文旅認(rèn)為休閑商街的打造文化活化、業(yè)態(tài)市場化、地產(chǎn)商業(yè)化是核心。

 

 

 

01
 
商街與休閑商街

 

商業(yè)街是指能夠滿足人們商業(yè)的綜合型、專業(yè)性和社會性需要,由多數(shù)量的商業(yè)及服務(wù)設(shè)施按規(guī)律組成,以帶狀街道建筑形態(tài)為主體呈網(wǎng)狀輻射,統(tǒng)一管理并具有一定規(guī)模的區(qū)域性商業(yè)集群。商業(yè)街就是由眾多商店、餐飲店、服務(wù)店共同組成,按一定比例規(guī)律排列的商業(yè)繁華街道,是城市商業(yè)的縮影和精華,是一種多功能、多業(yè)種、多業(yè)態(tài)的商業(yè)綜合體??杉?xì)分為中央商業(yè)街、地區(qū)商業(yè)街以及特色商業(yè)街。

 

休閑商街是以休閑、娛樂為主要目的的,步行街往往兼多種功能于一身,提供一個宜人的休閑、娛樂環(huán)境是主旨。在這樣的步行街中,購物不再是主題。休閑商街主題性、特色性、休閑性越來越強,已經(jīng)從原來的購物街逐漸演變成休閑娛樂綜合體。

 

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02
 
休閑商街的政策沿革

 

自20世紀(jì)80年代,我國開始建設(shè)現(xiàn)代商業(yè)步行街。據(jù)粗略統(tǒng)計,全國目前已有幾百條大大小小,風(fēng)格迥異。
 
 
01
2005年委員會首次評選首批中國著名商業(yè)步行街和中國特色商業(yè)步行街各10條。
后續(xù)又不斷增減,其評選標(biāo)準(zhǔn)是:在全國及地方享有一定知名度、經(jīng)營特色鮮明、商家云集、商戶數(shù)量達到一定規(guī)模、客流量、經(jīng)濟效益良好、業(yè)態(tài)布局合理、經(jīng)營管理規(guī)范,市容、環(huán)境、綠化以及對周邊商圈及城市經(jīng)濟影響力等。伴隨后期發(fā)展數(shù)量有所增加。
02
2018年商務(wù)部《商務(wù)部關(guān)于開展步行街改造提升試點工作的通知》
2018年商務(wù)部明確首批步行街改造提升的11個試點項目,預(yù)計改造提升后的11條步行街年客流量將超過10億人次,總營業(yè)額將超過1000億元,引領(lǐng)消費升級、提升城市品質(zhì)、彰顯城市特色的作用進一步發(fā)揮,經(jīng)濟效益和社會效益明顯提高。
11條商街選取特征:
  • 涵蓋類型全:這11條商街中既有綜合型,也有特色型

  • 地理區(qū)位好:商街全部位于直轄市或區(qū)域中心城市的核心位置

  • 發(fā)展基礎(chǔ)好:前期擁有知名度、在各地區(qū)影響力大

  • 當(dāng)?shù)卣危焊鞯卣槍Σ叫薪置鞔_目標(biāo)與任務(wù),制作三天改造提升任務(wù)清單

     

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03
2019年7月國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》
改造提升商業(yè)步行街。結(jié)合實際對商業(yè)步行街基礎(chǔ)設(shè)施、交通設(shè)施、信息平臺和誠信體系等新建改建。擴大全國示范步行街改造提升試點范圍。
 
04
2019年12月李克強總理在國務(wù)院常務(wù)會議上講話
堅持地方政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、消費者選擇。以更有針對性的政策措施,發(fā)展“小店經(jīng)濟”,創(chuàng)造更多就業(yè)機會,促進形成一批人氣旺、特色強、有文化底蘊的步行街。
05
2020年4月習(xí)近平總書記在大唐不夜城步行街考察
做好步行街改造提升和擴大內(nèi)需、促進消費相關(guān)工作,為決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅,全面建成小康社會做出貢獻。
06
2020年6月商務(wù)部公布首批全國示范步行街名單
1.南京夫子廟步行街;2.杭州湖濱步行街;3.重慶解放碑步行街;4.成都寬窄巷子步行街;5.西安大唐不夜城步行街
 
07
2021年1月  《旅游休閑街區(qū)等級劃分》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
《標(biāo)準(zhǔn)》將旅游休閑街區(qū)劃分為國家級旅游休閑街區(qū)和省級旅游休閑街區(qū)兩個等級。
08
2021年4月習(xí)文化和旅游部、國家發(fā)改委 開展國家級旅游休閑街區(qū)認(rèn)定工作
落實《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標(biāo)綱要》有關(guān)任務(wù)要求,打造一批文化特色鮮明的國家級旅游休閑街區(qū)。
09
2022年1月,文化和旅游部 國家發(fā)展改革委發(fā)布公告,認(rèn)定國家級旅游休閑街區(qū)54家。
認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn):《旅游休閑街區(qū)等級劃分》( LB/T 082-2021 )

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2023年3月 第二批國家級旅游休閑街區(qū)
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2023年11月 第三批國家級旅游休閑街區(qū)

 

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2021年以來,文化和旅游部會同相關(guān)部門推出了3批共164家國家級旅游休閑街區(qū),在文旅深度融合、城市有機更新、品牌打造推廣、成果主客共享、促進新型消費等方面積累了寶貴經(jīng)驗。第四批國家級旅游休閑街區(qū)認(rèn)定工作即將啟動,文化和旅游部將在加強歷史文化保護傳承基礎(chǔ)上,把旅游休閑街區(qū)打造成新時代城市旅游的新名片、新地標(biāo)。

 

 

03
 
休閑商街打造要點

 

綠維文旅認(rèn)為對于休閑商街,如何實現(xiàn)文化活化、休閑業(yè)態(tài)市場化、商業(yè)地產(chǎn)盈利化是打造的重點。文化活化是靈魂、休閑業(yè)態(tài)是關(guān)鍵、盈利模式是核心。

 

1、商街的二次升級:從“泛休閑化”到“景區(qū)化”  

 

泛化休閑化:商業(yè)街的泛化休閑化是指將商業(yè)街由簡單的購物功能打造為融觀光、消費、娛樂等多功能于一體的綜合體,休閑化豐富了商業(yè)街的娛樂功能,有利于增強吸引力,帶來更廣泛的經(jīng)濟效益。 
 
景區(qū)化:指將整個商業(yè)街看成是一個景區(qū),按照專業(yè)旅游景區(qū)的管理模式,對街區(qū)進行景區(qū)化經(jīng)營管理、實施營銷,內(nèi)置各種休閑節(jié)點、標(biāo)識系統(tǒng)、交通系統(tǒng)、游線安排等,通過旅游六大要素的安排,符合旅游規(guī)律、服務(wù)規(guī)律,實現(xiàn)商業(yè)街的升級管理,這是商業(yè)街規(guī)范市場化行之有效的管理模式,更符合現(xiàn)階段消費者的需求理念。 

 

從泛化休閑化到景區(qū)化的升級:我國城市商業(yè)街發(fā)展到今天,經(jīng)歷了兩次升級。第一次是從普通經(jīng)營性商業(yè)街到泛化休閑化商業(yè)街的轉(zhuǎn)變,這是在自然發(fā)展過程中形成的休閑化升級;第二次則是從休閑化商業(yè)街向景區(qū)化管理商業(yè)街的轉(zhuǎn)變。       

 

通過對商業(yè)街發(fā)展歷史和現(xiàn)狀的分析,綠維文旅認(rèn)為,景區(qū)化發(fā)展模式正是在商業(yè)街運作過程中經(jīng)過不斷嘗試、探索而形成的一種全新提升發(fā)展模式,景區(qū)化商業(yè)街既具有休閑商業(yè)街的基本功能,能滿足消費者購物、休閑、娛樂等需求,同時又帶有景區(qū)的部分功能,如對商業(yè)街進行景區(qū)化管理,將旅游六要素融入街區(qū)經(jīng)營、營銷的全過程等,有利于提高商業(yè)街的開發(fā)水平和經(jīng)營檔次,從而提高名氣,吸引人氣,進而增加財氣。我國部分著名商業(yè)街已經(jīng)被國家旅游局評為4A甚至5A景區(qū)。      
 

 

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八坊十三巷效果設(shè)計圖

 

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八坊十三巷主題街區(qū)節(jié)點效果圖

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八坊十三巷主題街區(qū)節(jié)點效果圖

 
2、主題和核心吸引力的策劃

 

這是商業(yè)街景區(qū)化最為重要的部分,它們是這條商業(yè)街的靈魂。商業(yè)街的主題定位所要表現(xiàn)出的文化風(fēng)貌,是這條商業(yè)街所給人的總體印象。它的核心吸引力,則是依托自身條件打造游樂、文化、標(biāo)志性景觀、獨特建筑景觀等,并且通過引入一些新的旅游項目,將觀光與休閑結(jié)合,構(gòu)成游客到訪決心最為重要的因素。 

 

綠維文旅根據(jù)多年的規(guī)劃設(shè)計經(jīng)驗,認(rèn)為具體的設(shè)計手法如下:

 

(1)通過商業(yè)載體的主題化、趣味化等手法,可以創(chuàng)造新的旅游吸引物; 
(2)通過商業(yè)街區(qū)的建筑處理、業(yè)態(tài)重組等手法,可以將分散的商業(yè)積聚成吸引物,也可將分散的吸引物集合成核心吸引物;
(3)通過街區(qū)建筑設(shè)計、街區(qū)景觀處理、街區(qū)文化具象、街區(qū)景觀微縮、街區(qū)夜景打造等手法,可以將城市規(guī)劃和旅游規(guī)劃中景觀文化等元素“借用”進休閑商街; 
(4)通過節(jié)慶、演出等活動的組織與梳理,并組織原住民參與,可以形成動態(tài)的、永不落幕的旅游休閑吸引物系統(tǒng);
(5)游憩方式的設(shè)計主要體現(xiàn)在:商業(yè)形態(tài)的趣味化、主題化、體驗性與參與性設(shè)計,商業(yè)配置的全程游憩化設(shè)計,以及商業(yè)行為的游樂化設(shè)計等方面;

 

3、業(yè)態(tài)市場化布局

 

商街的主力消費者轉(zhuǎn)移至80、90后,由于消費習(xí)慣大不同,他們對體驗業(yè)態(tài)開啟了更為極致的追求,比如參與感較強的運動館、采用高科技的主題樂園與體驗館等。創(chuàng)新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)也對商街業(yè)態(tài)市場化提出了必須與時俱進,又要可持續(xù)發(fā)展的新要。

 

綠維文旅對商街主要的業(yè)態(tài)概括為以下幾類:

 

(1)文創(chuàng)商品、工藝品、農(nóng)特產(chǎn)品等銷售為核心的傳統(tǒng)購物業(yè)態(tài)
(2)加工工坊、創(chuàng)意書店、創(chuàng)意生活館等為主的體驗型購物業(yè)態(tài)
(3)餐廳飯館為主體的餐飲業(yè)態(tài)
(4)康體、健身、洗浴、按摩、醫(yī)美、茶館為主的康養(yǎng)業(yè)態(tài)
(5)酒吧、演藝、劇院、6D電影、歌廳KTV等為主的傳統(tǒng)娛樂業(yè)態(tài)
(6)劇本殺、VR體驗館、電競體驗館、運動館、密室逃脫等新興娛樂業(yè)態(tài)
(7)電競酒店、親子酒店、精品民宿等主題型住宿業(yè)態(tài)
(8)萌寵樂園、親子樂園等游樂項目

 

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綠維文旅吉安武功山臻福里

4、完善的旅游綜合服務(wù)系統(tǒng)

 

這是在景區(qū)自身的經(jīng)營、管理、營銷等綜合系統(tǒng)下所形成的一項子系統(tǒng),概括來講大致包含四方面內(nèi)容:道路與旅游設(shè)施標(biāo)識系統(tǒng),電子信息系統(tǒng),電子、電話及現(xiàn)場咨詢與監(jiān)督系統(tǒng),游客中心及集散節(jié)點游客服務(wù)中心系統(tǒng)。即通過合理的內(nèi)部外部游線安排、清晰明朗的信息展示導(dǎo)覽標(biāo)識、優(yōu)質(zhì)周到的咨詢指導(dǎo)安全保障服務(wù)、豐富合理表現(xiàn)出食、宿、行、游、購、娛旅游六要素的游憩節(jié)點配置等。不同類型的商街有各自的管理體系,但是都應(yīng)該有景區(qū)化的服務(wù)系統(tǒng),提供景區(qū)化的周到服務(wù)。

 

5、商街景區(qū)化的規(guī)劃

 

商街的景區(qū)化升級,必須要經(jīng)過系統(tǒng)的規(guī)劃工作,但此項規(guī)劃并不等同于一般的城市商業(yè)規(guī)劃,它是在具備可行性、操作性、合理性、融合性的基礎(chǔ)上同時滿足城市、商業(yè)、旅游三方面的規(guī)劃要求與規(guī)范的一項全新、復(fù)雜的工作。 

 

首先,應(yīng)充分了解商業(yè)街發(fā)展的歷史以及現(xiàn)實狀況,確立此條商街所要展現(xiàn)的主題風(fēng)貌;其次,依照商業(yè)街現(xiàn)實情況確定商業(yè)街景區(qū)化景區(qū)級別的創(chuàng)建目標(biāo);再次,依照景區(qū)評級目標(biāo)及城市、商業(yè)、旅游三方面的規(guī)劃要求,進行商業(yè)街總體規(guī)劃及總體策劃工作,深度挖掘、打造核心吸引力。 

 

具體實施工作應(yīng)運用專家智慧經(jīng)驗與專業(yè)技術(shù),使得商業(yè)街的景區(qū)化提升定位清晰、市場目標(biāo)明確、旅游項目新穎獨特、游覽線路聯(lián)動互通、投資分期合理、收入模式具體、營銷渠道與戰(zhàn)略清楚,同時具備商業(yè)街景區(qū)提升的可操作性

 

04
 
休閑商街招商策略

 

招商策略是實現(xiàn)商業(yè)街贏利的重要步驟,也是實現(xiàn)商業(yè)街理想業(yè)態(tài)組合的真正執(zhí)行者。與其他商業(yè)物業(yè)的營銷策略有所不同的是,商業(yè)街的招商工作不能是被動的接受客戶購買商鋪,還要對入駐商家的信譽、經(jīng)營管理、商品質(zhì)量、公司經(jīng)營狀況等方面的內(nèi)容進行考察。
確定招商對象
招商對象的確定圍繞項目的目標(biāo)來確定,例如命名為“國際商業(yè)街”、或者是代表城市形象的商業(yè)街等檔次比較高的項目,一般都是引進國內(nèi)外有影響、有實力的商業(yè)機構(gòu)作為經(jīng)營管理的合作對象,招商的重點對象為實力強的大規(guī)模商業(yè)機構(gòu)、營銷經(jīng)驗豐富的地區(qū)代理商、知名企業(yè)、知名品牌等。
還可以通過特殊項目的引入豐富商業(yè)街的功能,塑造項目的獨特性。例如品牌在本區(qū)域獨家經(jīng)營的優(yōu)先引進,擁有特色經(jīng)營項目的商業(yè)機構(gòu)優(yōu)先引進。某商業(yè)街曾引進心理診所、企業(yè)家沙龍、刺繡、寵物托管、老公寄存處等特色服務(wù)機構(gòu)。
確定經(jīng)營模式
投資經(jīng)營:是指商鋪業(yè)主購買商鋪后自己直接經(jīng)營。
委托經(jīng)營:是指商鋪業(yè)主出于保險起見,將商鋪委托商管公司租出去,讓別人經(jīng)營。
租賃經(jīng)營:是指經(jīng)營業(yè)主一時買不起商鋪,以租賃的形式進行租賃經(jīng)營。
直接經(jīng)營:某些商管公司將直接經(jīng)營管理大約20%的營業(yè)面積,免因全部他營造成失控的應(yīng)變舉措。
虛擬經(jīng)營:是指以商業(yè)街為總品牌商標(biāo),與若干個研發(fā)機構(gòu)、生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商進行對接,開發(fā)、生產(chǎn)、銷售相應(yīng)的該商業(yè)街旗下的子產(chǎn)品。
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制定招商優(yōu)惠策略
根據(jù)地區(qū)政府對商業(yè)街的扶持政策確定可以給予招商對象的優(yōu)惠措施,對于一些新興的沒有天然地理、人文等資源的商業(yè)街來說,這一優(yōu)惠措施對吸引人氣有莫大的幫助。
招商流程

市場調(diào)研和目標(biāo)客戶分析(招商部) 客戶招商月計劃實施(招商部) 客戶招商周計劃(招商主管) 客戶信息歸檔完善、招商資料準(zhǔn)備就緒(行政部) 目標(biāo)客戶開發(fā),拜訪、接待(招商主管) 客戶分類、確定重點客戶(招商部) 填寫招商意向表(招商部、客戶) 客戶資格考察、評估核準(zhǔn)(招商部) 確定合作對象、簽定招商意向書、交納定金(招商部、則務(wù)部、客戶) 與客戶溝通、談判、方案修改與認(rèn)可(招商主管、對口部門) 招商協(xié)議正式簽定(招商部、總經(jīng)理室、客戶) 提供裝修方案及電腦效果圖(客戶) 提供租賃面積認(rèn)定書、租賃許可證和裝修入場證(總經(jīng)理室、物業(yè)中心) 進行裝修、備貨、上柜、營業(yè)(客戶)。

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