據(jù)介紹，從整體上看，山東飯店業(yè)的文化建設(shè)以及文化主題酒店的發(fā)展還沒有引起足夠的重視，按照工作部署，今年將積極引導(dǎo)飯店業(yè)抓好文化建設(shè)，山東各地要依據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，在酒店的建筑設(shè)計(jì)、裝飾美陳、餐飲文化中，注重齊魯文化、本土特色文化的渲染，如：濟(jì)南的泉文化，青島、煙臺(tái)、威海的海洋文化、濟(jì)寧的儒家文化等要進(jìn)行積極的探索。山東省旅游局也將重點(diǎn)培育幾家具有山東文化特色的主題飯店，評(píng)選命名一批文化主題飯店，為各地開展文化主題酒店建設(shè)提供標(biāo)桿，并出臺(tái)《山東文化主題飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》。

同時(shí)，會(huì)組織省內(nèi)像藍(lán)海、銀座等大型飯店管理集團(tuán)赴外省學(xué)習(xí)、考察，逐步把星級(jí)飯店打造成展現(xiàn)齊魯文化的重要載體，促進(jìn)山東星級(jí)飯店走向特色化發(fā)展，提升服務(wù)品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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