大娘水餃以后要屬于格林豪泰酒店了。

1月17日，商務(wù)部反壟斷局官方網(wǎng)站發(fā)布的“經(jīng)營者集中簡易案件公示表”顯示，格林豪泰酒店（中國）有限公司擬通過全資子公司收購大娘水餃有限公司（下稱大娘水餃）100%股權(quán)。

根據(jù)公告內(nèi)容，本次交易前，大娘水餃由大娘水餃控股有限公司（Da Niang Dumplings Holdings Limited）100%持有。交易后，格林豪泰將100%持有并單獨控制大娘水餃。公告中并未透露交易價格以及其他信息。

不過，自2016年年初大娘水餃創(chuàng)始人與控股股東CVC矛盾浮出水面之后，市場上就傳出了CVC想要賣掉大娘水餃的消息。

大娘水餃創(chuàng)立于1996年，到2013年時在中國內(nèi)地已開出了450多家門店，總銷售收入超過15億元。同年，大娘水餃與CVC“聯(lián)姻”，創(chuàng)始人吳國強持大娘水餃10%的股份成為主要個人股東，CVC成為大娘水餃的控股股東。

從2013年到2015年間，CVC引入兩任職業(yè)經(jīng)理人來經(jīng)營大娘水餃。但創(chuàng)始人吳國強對這兩任CEO的業(yè)績并不滿意。2016年1月，吳國強向所有大娘水餃門店經(jīng)理以上人員發(fā)出了一封公開信，指責大娘水餃投資方CVC管理不善、致大娘水餃被收購后業(yè)績連年下滑，已降至收購前的80%，希望CVC方面換掉當時負責管理公司的李傳章，讓大娘水餃可以健康發(fā)展。當年4月，大娘水餃又聘請了前達美樂中國區(qū)總裁包德禮（Douglas DeBoer）擔任大娘水餃集團CEO，全面負責集團的管理和運營。

業(yè)績停滯不前也是CVC賣掉大娘水餃的重要原因。公開報道顯示，大娘水餃目前在全國19省市擁有400多家門店，與其2013年被CVC收購時450家門店數(shù)量變化不大；大娘水餃的官網(wǎng)信息顯示，2016年大娘水餃共開店27家，只實現(xiàn)了其原本開50家計劃的一半。此外，大娘水餃旗下還有創(chuàng)立于2008年的子品牌——“千家萬戶”速食餐廳，目前門店總量只有十多家。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬此前在接受媒體采訪時曾表示，餃子類產(chǎn)品正面臨著品類及品牌老化的雙重挑戰(zhàn)，近幾年一直發(fā)展得不溫不火，也呈現(xiàn)出略微收縮的態(tài)勢。

同樣作為餃子類連鎖餐飲企業(yè)，東方餃子王也曾被金融家族羅斯柴爾德家族（Rothschild Family）旗下的投資基金相中，但最終并未獲得投資，至今門店仍然不足100家。

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