第五屆中國(guó)侍酒師大賽于9月在上海外灘茂悅酒店劃下完滿的句號(hào)。來(lái)自六個(gè)不同地區(qū)的54名選手參加了預(yù)選賽，預(yù)選賽中脫穎而出的10名侍酒師選手參與了決賽日的激烈角逐。ASC精品酒業(yè)繼去年成功贊助第四屆侍酒師大賽后，今年再度成為此次中國(guó)侍酒師大賽的主贊助商。

侍酒師大賽

中國(guó)侍酒師大賽作為國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)針對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)性比賽，在提升中國(guó)侍酒師專業(yè)知識(shí)，服務(wù)水準(zhǔn)及侍酒師影響力上有著重要的作用。本次大賽邀請(qǐng)到侍酒師大師公會(huì)首席執(zhí)行官，資深的侍酒師大師Brian Julyan第三次作為比賽的裁判長(zhǎng)，其他評(píng)委還包括餐酒搭配世界級(jí)意見(jiàn)領(lǐng)袖、侍酒師大師 Evan Goldstein，新加坡、澳門(mén)、臺(tái)灣等地區(qū)的侍酒師協(xié)會(huì)主席，以及往屆的三位中國(guó)侍酒師大賽冠軍。而參與競(jìng)爭(zhēng)的專業(yè)選手亦要經(jīng)過(guò)理論考試、盲品葡萄酒、餐酒搭配、葡萄酒醒酒服務(wù)、侍水服務(wù)、雞尾酒知識(shí)測(cè)試、酒單糾錯(cuò)等諸多嚴(yán)苛的考核與比拼環(huán)節(jié)。評(píng)委們將嚴(yán)格依據(jù)侍酒師大師公會(huì)的侍酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。

長(zhǎng)久以來(lái)，ASC精品酒業(yè)在視行業(yè)內(nèi)專業(yè)人才培養(yǎng)為己任的同時(shí)，更致力于葡萄酒文化教育在大眾層面的推廣，關(guān)注廣大消費(fèi)者、愛(ài)好者的葡萄酒知識(shí)的普及。ASC精品酒業(yè)不僅是國(guó)內(nèi)第一家經(jīng)過(guò)官方授權(quán)，獲準(zhǔn)進(jìn)行英國(guó)WSET培訓(xùn)項(xiàng)目的提供者，并憑借多年來(lái)的出色教學(xué)以及業(yè)界積累的良好口碑，成為國(guó)內(nèi)最大的專業(yè)葡萄酒教育機(jī)構(gòu)之一，在全國(guó)設(shè)有分公司及辦事處的26個(gè)城市皆可提供高水準(zhǔn)的葡萄酒教育。2012年，ASC還有幸成為WSET在華首批(Diploma 四級(jí)) 課程提供者，旨在更加系統(tǒng)、全面地提高葡萄酒和烈酒從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，帶領(lǐng)葡萄酒愛(ài)好者由淺入深地了解相關(guān)知識(shí)，掌握專業(yè)的品鑒技能。

經(jīng)過(guò)一天激烈精彩的賽程，第五屆中國(guó)侍酒師大賽的結(jié)果揭曉，來(lái)自靜安香格里拉酒店的Jerry Liao摘得了冠軍桂冠，青島香格里拉酒店侍酒師Steven Yin榮膺亞軍頭銜，而本次比賽的冠軍將代表中國(guó)出征2014年世界青年侍酒師大賽，亞軍亦獲得了ASC精品酒業(yè)贊助的酒莊之旅。和四年前第一屆中國(guó)侍酒師大賽時(shí)相比，本屆大賽中，中國(guó)侍酒師無(wú)論是在專業(yè)技巧或是侍酒水平上都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。難能可貴的是，歷屆比賽的冠亞季軍也都以志愿者，裁判或其他的形式支持著比賽的發(fā)展，這對(duì)于中國(guó)侍酒師行業(yè)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。

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