一、成功發(fā)展的喜林苑客棧國際化模式

在大理市鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展中，喜洲鎮(zhèn)已有50多家鄉(xiāng)村客棧，其中喜林苑客棧是成功國際化發(fā)展的典型。美國人Linden(林登)和太太Jeanee于2004年到大理考察后，決定在喜洲古鎮(zhèn)建一個(gè)讓外國人了解中國了解大理的文化交流平臺。在當(dāng)?shù)卣臀幕芾聿块T的支持下，對建于1948年的文物保護(hù)單位楊品相府老宅進(jìn)行裝修改造，于2008年4月以“喜林苑”為品牌正式營業(yè)，其客戶主要是歐美高端客戶。大理喜林苑(LindenCentre)客棧除以平時(shí)的文化交流和主題旅游活動(dòng)來吸引服務(wù)客人外，2010年舉辦首屆中西多民族圣誕晚會(huì)，邀請當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族中小學(xué)生、本地村民、外國朋友與游客共同聯(lián)歡，到2012年已如期舉辦了三屆，聯(lián)歡節(jié)目用英語同步向國際傳播。不失時(shí)機(jī)地?cái)U(kuò)大文化宣傳、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)市場營銷，使這個(gè)文化會(huì)所性質(zhì)的客棧，很快從一個(gè)鄉(xiāng)村小客棧躍升為全球知名的國際文化交流會(huì)所，成為國際旅游目的地，成為美麗中國的一張名片。喜林苑獲得了TRIPAD-VISOR年度最佳中國酒店獎(jiǎng)、中國可持續(xù)旅游獎(jiǎng)、GlobalVisionAward全國唯一獎(jiǎng)、中國最浪漫最神秘客棧等稱號。其客房只有14間，標(biāo)準(zhǔn)間起價(jià)900元人民幣，套房起價(jià)1400元人民幣。據(jù)筆者估算，按80%入住率計(jì)，每年?duì)I業(yè)收入650萬元以上。這個(gè)客棧是由美國人在大理開設(shè)的中國客棧，也是國際化喜林苑客棧模式在中國的第一個(gè)店，它依托于優(yōu)美的自然風(fēng)光、悠久的歷史文化、豐富的民族風(fēng)情和宜人的氣溫氣候資源，以大理喜洲白族文化作為載體，把客棧置身于田野之中，置身于當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化及白族村民的現(xiàn)實(shí)生活之中，深度挖掘開發(fā)當(dāng)?shù)孛褡鍌鹘y(tǒng)文化，滿足了國外游客獨(dú)特的生態(tài)型旅游體驗(yàn)需求，創(chuàng)造出文化、環(huán)境、教育“三結(jié)合”的高端生態(tài)旅游發(fā)展模式。

這個(gè)規(guī)模不大、員工不多、位于鄉(xiāng)村的客棧型文化交流會(huì)所，讓國外游客體驗(yàn)中國農(nóng)村生活的“家”的感覺，體驗(yàn)白族村落的寧靜自然，形成了自己的特色：一是發(fā)展理念有別于傳統(tǒng)的觀光旅游，注重異域文化交流與度假旅游，注重田野生態(tài)休閑體驗(yàn)，讓入住本身也成為一個(gè)旅游產(chǎn)品;二是以國外專家學(xué)者和國外學(xué)生團(tuán)隊(duì)為主要客戶群體;三是利用信息網(wǎng)絡(luò)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)方式，并由精通英文和熟悉白族文化的專業(yè)人員直接與客人對話、服務(wù)，與國際旅游市場接軌，直接國際化;四是具有國際視野和國際水準(zhǔn)的投資商及其職業(yè)經(jīng)理人來開發(fā)營運(yùn)，特別是經(jīng)營團(tuán)隊(duì)都把此客棧經(jīng)營當(dāng)作一項(xiàng)自己發(fā)展成長的人生事業(yè)，特別用心、用情發(fā)揮各自的智力、心力和體力，注重細(xì)節(jié)和上乘服務(wù)，提高了鄉(xiāng)村休閑度假旅游產(chǎn)品的國際競爭力，成為鄉(xiāng)村旅游國際化發(fā)展的成功典型。2012年5月，受無錫市政府的邀請，大理喜林苑將其模式輸出到無錫進(jìn)行巡塘古鎮(zhèn)旅游開發(fā)，林登先生親自率隊(duì)在江蘇無錫打造國內(nèi)的第二個(gè)高端客棧會(huì)所――巡塘古鎮(zhèn)喜林苑。

二、孕育國際化發(fā)展的寺登街和諾鄧鄉(xiāng)村旅游

在全國唯一的白族自治州大理境內(nèi)，還有備受國外游客關(guān)注的劍川沙溪鎮(zhèn)寺登街、云龍諾鄧古村，它們也正在探索國際化的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。

劍川縣的鄉(xiāng)村旅游起步于沙溪鎮(zhèn)寺登街。2002年，實(shí)施沙溪寺登街復(fù)興項(xiàng)目時(shí)，寺登街沒有一家旅游客棧。寺登街復(fù)興項(xiàng)目組只得租住在當(dāng)?shù)卮迕褛w時(shí)鐘家，當(dāng)時(shí)項(xiàng)目組建議趙先生將自家老宅院改造為客棧，趙時(shí)鐘先后投資30多萬元，把三坊一照壁古宅修舊如舊，設(shè)了3個(gè)普通間，開起了寺登街上的第一家“古道客棧”，到2009年寺登街旅游逐漸紅火以后，趙先生又在自家花園里新建了一幢白族民居，新設(shè)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間、2個(gè)套間，可以接待30多位客人，還提供白族特色餐宴“八大碗”，成為寺登街上生意最好的一家白族客棧。這個(gè)例子說明，在旅游市場需求驅(qū)動(dòng)和項(xiàng)目組先進(jìn)理念指引下，當(dāng)?shù)匕鬃寰用襁m應(yīng)了鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展規(guī)律，取得了市場認(rèn)可，獲得了經(jīng)營收入。

再就是，美籍臺灣人黃女士與其他投資商，于2006年合資租用政府性資產(chǎn)“老馬店”古院落，按照修舊如舊的原則，改造了3個(gè)院落，建有9個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間、2個(gè)普通間、1個(gè)套間，可容納30多位客人，成為寺登街第一家由外地人開設(shè)的客棧，也是目前寺登街上的“5星級客?！?，該客棧在麗江、香格里拉都開有連鎖店，可以有效配置三地客源，市場直接與國際接軌，網(wǎng)絡(luò)訂房，全年價(jià)格一樣，每間480元人民幣，是2010年大理白族自治州旅游局評定的全州兩個(gè)特色旅游客棧之一，入住游客多數(shù)是國外游客。

同時(shí)，寺登街還有美國人開辦的沙溪文化中心客棧、臺灣同胞開設(shè)的58號小院、藝術(shù)人士開設(shè)的葉子的家;本地人開設(shè)的沙溪古宗馬店、三家巷客棧等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2012年12月，寺登古鎮(zhèn)已有37家客棧。其中，外地客商開辦16家，當(dāng)?shù)厝碎_辦21家。目前客棧總床位約600個(gè)(其中標(biāo)間床位約440個(gè))。這些都是適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游國際化發(fā)展的產(chǎn)物，也將成為推動(dòng)大理鄉(xiāng)村旅游國際化和旅游產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的重要支撐力量。

云龍縣的鄉(xiāng)村旅游，在2002年省政府授予諾鄧“歷史文化名村”之后，以千年白族古村諾鄧開發(fā)為引擎，于2003年10月迎來了第一個(gè)30多人的法國旅游團(tuán)隊(duì)，帶動(dòng)了2004年大量歐美游客進(jìn)入諾鄧，當(dāng)年30多個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入，國外游客在這里看到了數(shù)千年前中國白族農(nóng)村的樣子，看到了在古老山村的中國古老文化的縮微景觀，這里全是白族瓦房古建筑，無一家現(xiàn)代建筑，也是全縣在新中國成立前唯一沒有一間草房或木片房的大村落。這里的古鹽經(jīng)濟(jì)文化、村莊原生態(tài)、千年白族文化深深吸引了他們。為了保護(hù)歷史文化，吸引更多游客，諾鄧村民還自發(fā)設(shè)立了全省首創(chuàng)的楊黃德家庭私人博物館、黃霞昌家庭生態(tài)博物館兩家村民家庭生態(tài)博物館，展示千百年來古老白族的一些生活用具、生產(chǎn)工具、文物古跡、民間生活。

諾鄧古村這個(gè)擁有590戶農(nóng)戶、2000多村民的曾經(jīng)設(shè)過地廳級經(jīng)濟(jì)特區(qū)(“五井鹽課提舉司”)的白族村落，目前已有本村村民自己開設(shè)的客棧類旅游接待戶5戶，2011年全村接待了3萬多游客，其中海外游客1000多人，諾鄧古村的鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)了云龍縣城內(nèi)的賓館飯店和其它特色客棧的發(fā)展。2012年紀(jì)錄片《舌尖上的中國》和楊希元先生專訪《中國最具旅游價(jià)值的古村落》電視片，又把諾鄧提升到一個(gè)新平臺。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，諾鄧鄉(xiāng)村旅游發(fā)展正孕育著走向國際化的發(fā)展趨勢，下一步將以諾鄧古村為旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展極點(diǎn)，依托一圖(天然太極圖)一村(諾登古村)一城(縣城)這“三個(gè)一”，面向海外、省外市場，挖掘歷史文化和生態(tài)旅游資源，著力發(fā)展國際化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。

相比之下，云龍鄉(xiāng)村旅游在交通條件、市場容量、網(wǎng)絡(luò)營銷、距離大理麗江核心旅游市場等方面，比不上劍川優(yōu)越，但是只要引導(dǎo)有效，利用諾鄧古村資源，積極整合諾鄧古村與天然太極圖資源開發(fā)互動(dòng)，積極穩(wěn)妥地發(fā)展好縣城中的中高檔、實(shí)用旅游配套服務(wù)業(yè)，完全可以促進(jìn)云龍走上國際化鄉(xiāng)村旅游發(fā)展道路。

劍川縣、云龍縣的鄉(xiāng)村旅游起步于2002年、2003年，比大理市喜洲鎮(zhèn)2008年開業(yè)的喜林苑客棧還早，但是由于喜林苑客棧一步與國際接軌，擁有美國人林登及其精通英語的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，加上客棧設(shè)施、服務(wù)上乘等，贏得了國際市場認(rèn)可，迅速躍居為國際化發(fā)展龍頭。在喜林苑客棧模式的帶動(dòng)下，劍川、云龍兩個(gè)縣將依托鄉(xiāng)村旅游歷史文化資源和休閑度假資源，以寺登街國際化客棧和諾鄧村莊特色客棧為發(fā)展的增長極，推進(jìn)縣級旅游資源開發(fā)，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游走向國際化。

三、推進(jìn)大理鄉(xiāng)村旅游國際化的持續(xù)發(fā)展

近幾年來，大理全州已經(jīng)在環(huán)洱海、大理古城、喜洲古鎮(zhèn)、沙溪古鎮(zhèn)發(fā)展成長起來1000多家客棧。不論是已經(jīng)成功發(fā)展、向無錫等地輸出管理模式的喜林苑客棧，還是正在孕育發(fā)展的寺登街和諾鄧古村鄉(xiāng)村旅游，還是適應(yīng)“逃離北上廣”、“金領(lǐng)進(jìn)村”人群正在蓬勃發(fā)展的大理雙廊、才村、挑園村、無為寺的鄉(xiāng)村旅游，它們的國際化發(fā)展趨勢都為旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新的方向，都為鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展提供了新的動(dòng)力。大理要在推進(jìn)2012年出臺的《加快旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展實(shí)施意見》相關(guān)政策基礎(chǔ)上，進(jìn)一步適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游國際化趨勢，進(jìn)一步圍繞挖掘歷史文化資源、提升飲食特色和住宿水準(zhǔn)、發(fā)揮心力資本作用、打造產(chǎn)業(yè)鏈等重點(diǎn)問題，在服務(wù)質(zhì)量、英語語言交流、休閑體驗(yàn)度假、寧靜古樸生態(tài)等鄉(xiāng)村旅游關(guān)鍵環(huán)節(jié)上再下工夫，上檔次、上規(guī)模、創(chuàng)特色、塑品牌，全面推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的國際化發(fā)展。

一是充分挖掘歷史文化資源，開發(fā)出適銷對路的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。以大理古都?xì)v史文化旅游項(xiàng)目和巍山南詔國歷史文化旅游項(xiàng)目的開發(fā)為契機(jī)，在開發(fā)大理――諾鄧――寺登街――黎明紅石街的鄉(xiāng)村旅游線路中，可以進(jìn)一步挖掘茶馬古道、南詔大理國劍川石窟、劍川海門口文化遺址等文化旅游資源，開發(fā)白族本主文化旅游產(chǎn)品，開發(fā)大理的天主教、基督教宗教歷史文化旅游產(chǎn)品，提升大理無為寺武術(shù)休閑度假國際旅游產(chǎn)品。

二是提升飲食特色和住宿水準(zhǔn)，讓遠(yuǎn)方的客人留下來。通過開發(fā)劍川海水煮